Prix d'Excellence au Festival des Marques 2026
Le 12 juin 2026, notre viande a décroché le Prix d'Excellence au Festival des Marques. Une distinction qui couronne des années d'engagement pour la qualité de la viande française.

Introduction
Le 12 juin 2026, notre viande a été récompensée du Prix d'Excellence au Festival des Marques. Une distinction que nous n'attendions pas et qui nous touche profondément, parce qu'elle vient de professionnels qui savent exactement ce que représente ce travail.
Ce prix, c'est la reconnaissance d'un engagement quotidien : sélectionner les meilleurs animaux, travailler la viande avec soin, ne jamais transiger sur la qualité. Chaque matin, notre travail commence dans le silence de l'atelier, bien avant l'ouverture de la boutique. C'est là, dans ces gestes invisibles, que se construit l'excellence.
La viande française que nous défendons ici à Châteaudun mérite cette attention. Races à potentiel gustatif reconnu, éleveurs sérieux, maturation maîtrisée : autant de critères qui font la différence dans l'assiette. Ce Prix d'Excellence vient valider cette exigence aux yeux de nos confrères du secteur.
Ce prix vient rejoindre une belle collection de distinctions — Grand Prix de Parthenay, récompenses à Mamers et Charolles, médaille de la race Blanc Bleu — qui témoignent d'une constance dans notre exigence. Chaque concours est une opportunité de se mesurer, de progresser et de porter haut les couleurs de la boucherie artisanale.
Merci à tous nos clients fidèles qui nous font confiance chaque semaine. C'est votre fidélité qui nous pousse à aller encore plus loin. Et merci au Festival des Marques pour cette belle reconnaissance. Ce Prix d'Excellence nous appartient à tous.
Pour les clients qui recherchent une boucherie halal à Châteaudun, notre équipe reste à votre écoute pour vous conseiller sur les pièces, les cuissons et les commandes adaptées à vos repas.
Conseils de la boucherie
- 1Un prix de qualité reconnu valide ce que vous ressentez déjà : la différence se voit, se sent et se goûte.
- 2Pour profiter de nos meilleures pièces primées, passez en boutique tôt le matin — la vitrine change chaque jour.
- 3Nos distinctions couvrent bœuf, agneau et veau : demandez-nous quel produit est en ce moment à son meilleur.
Conseils de cuisson
Les repères de notre artisan boucher pour révéler le meilleur de chaque pièce.
Tempérez la viande
Sortez la pièce du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant cuisson pour une chaleur homogène.
Saisissez à feu vif
Marquez chaque face sur une grille très chaude, puis terminez à chaleur modérée.
Respectez le repos
Laissez reposer 5 à 10 minutes sous une feuille d'aluminium pour une chair juteuse.
Visez la bonne cuisson
À cœur : 50 °C saignant, 55-58 °C rosé, 63 °C à point. Sonde recommandée.
Produits recommandés
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Festival des Marques ?
Le Festival des Marques est un concours professionnel qui récompense les éleveurs et artisans bouchers pour la qualité de leur viande, évaluée à l'aveugle par un jury d'experts.
Ce prix concerne quelle viande exactement ?
Le Prix d'Excellence du 12 juin 2026 récompense notre sélection de viande française. Venez en boutique pour connaître les pièces issues de cette même filière primée.
Proposez-vous des pièces spéciales suite à cette récompense ?
Oui, nous mettons régulièrement en avant les pièces issues de nos filières primées. Renseignez-vous directement en boutique ou par téléphone pour les disponibilités du moment.
À retenir
Besoin d'un conseil personnalisé ?
Appelez la boucherie ou passez en boutique pour choisir la bonne pièce, réserver votre rôtisserie ou préparer une commande traiteur.



